15/07/2007

UNA FESTA DEL PANE SEMPRE PIU' INTENAZIONALE E RICCA DI CULTURA

Torna la Festa Internazionale del Pane a Savigliano dal 28 al 30 settembre per la quarta volta, la cittadina del cuneese accoglierà i migliori maestri panificatori d'Italia e in rappresentanza di tutto l'Occidente . È febbrile l'organizzazione: l'Ente Manifestazioni e Deik stanno lavorando per far sì che sia davvero straordinaria per contenuti, presenze e numeri. Dopo l'edizione 2005 centrata sull'alvà, il lievito madre che ancora molti panettieri piemontesi usano, il tema di quest'anno sarà il pane come strumento e viatico di pace tra i popoli. Pochi gesti come quelli di offrire o scambiarsi il pane, hanno ovunque e per chiunque, un valore di condivisione, di apertura agli altri. Non necessitano parole, non servono le lingue, non i gesti ben augurali, basta offrire un pezzo di pane. Nelle tradizioni folkoristiche di molti popoli esistono bellissime cerimonie legate a questo alimento. Con questo spirito sabato 29 verrà celebrata la Cerimonia dello Scambio dei Pani tra le varie delegazioni, un momento emozionale, simbolo di fratellanza nel nome appunto di questo semplice alimento. Tra le delegazioni già presenti nel 2005 molte sono, fino ad oggi, le conferme tra cui la Francia, Bielorussia, Polonia, Ungheria, Repubblica Slovacca, Irlanda, Romania, e per l'Italia la Liguria, la Valle d'Aosta ... e poi nuove adesioni per allargare l'ideale giro del mondo in oltre cento pani, le delegazioni dalla Sicilia, dalla Puglia, dalla Sardegna, dalla Lombardia per il Bel Paese e ancora la Spagna, Infine una rappresentanza che davvero suggella lo spirito della pace, tema 2007, quella composta da ebrei e arabi-israeliani della Galilea del nord. Savigliano si prepara ad accogliere i suoi ospiti dunque, e tutti coloro che vorranno assaporare un'atmosfera speciale coinvolgendosi in prima persona, possono offrire il loro aiuto anche piccolo con ospitalità presso casa propria come gesto di calore e disponibilità. Coloro che hanno voglia di dare una mano ed entrare nel vivo saranno accolti con tantissima gratitudine: possono chiedere informazioni all'Ente Manifestazioni al numero 0172 712536. Per concludere non mancheranno anche alla Festa del Pane di quest'anno, alcune consuetudini a cui i visitatori abituali sono affezionati: le cene a tema, gli spettacoli serali, le aree didattiche e degustative, i migliori prodotti da acquistare per cimentarsi anche a casa e provare a fare il proprio pane. L'obiettivo è quello di coinvolgere e appassionare più visitatori possibili superando le 100.000 presenze della passata edizione.

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